酱肉包的馅料
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写字楼下有个水饺铺,早上会卖些大包子,吃过那么两次,感觉味道不错,就是有点油。想着自己能否模仿出来,于是在家做了两次,都很好吃,同事吃过后,让我出教程,其实很简单,就是步骤有点繁琐而已。
食材清单
加入采购清单
面粉材料
、
面粉
800克
、
酵母
8克
、
糖
15克
、
盐
3克
、
水
400克
、
酱肉馅料
、
五花肉或者肥瘦你喜欢的肉
750克
、
包菜
1个约600克
、
加包菜里的盐
15+8克
、
大葱
半根
、
红薯粉
100克
烹饪步骤
-
步骤1/7
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1.把一斤半五花肉,先红烧炖烂,肉汁尽量收干一些,再用勺子碾碎或者用刀剁碎。不用太碎。在炖肉的时候把面和了,发酵一小时。
-
步骤2/7
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2.包菜切丝,洗干净后,先加15克盐,先用盐渍一下,过一个小时后拿块布包好拧干水分。
-
步骤3/7
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3.粉丝先用冷水泡软,然后煮熟,切碎。
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2022-11-08 · 广东省
换个做法
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