【肉蒸蟹】简单易学不翻车
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又到了一年螃蟹最膏满黄肥的时候了, 这个中秋给螃蟹换个新吃法,这道有肉有蟹,鲜香四溢的肉蒸蟹,绝对是节日里一道宴请宾客最好看又好吃的菜品之一!黄澄澄的蟹黄,白嫩诱人的蟹肉,连壳咀嚼的鲜味,操作简单不翻车,厨房小白都能秒变大厨。 参与活动: #汁味中秋共团圆 | 味达美圆味月菜馆 为团圆添美味#
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食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
梭子蟹
4只
、
肉米
200克
、
鸡蛋
1个
、
味达美初榨原酿生抽
1勺
、
味达美臻品蚝油
1勺
、
蒸鱼豉油
1勺
、
料酒
10克
、
糖
1小勺
、
葱
6根
、
姜
5片
、
胡椒粉
适量
、
油
1汤匙
、
淀粉
1勺
烹饪步骤
-
步骤1/5
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将梭子蟹洗净去腮内脏以及不能食用的,然后一切四块;
-
步骤2/5
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肉米中打入一个鸡蛋,再加入生抽1勺、蚝油1勺、淀粉 1勺、料酒 半勺、糖半勺、胡椒粉搅上劲,
-
步骤3/5
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将肉米铺在盘子四周,码上蟹块、蟹脚、蟹盖,淋上一点料酒,放上葱姜;
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2022-09-09 · 上海市
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