花雕肉沫蒸蟹
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在外面吃到过一次这个菜,在传统花雕蒸蟹的基础上,铺上了一层肉沫。蟹黄和蟹膏流到肉糜上,配上花雕的香味,真是一绝。特别适合我这种吃蟹嫌烦的人,回来自己摸索了一把!
营养分析
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186克
43克
8克
1903
千卡
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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将猪肉处理成肉沫备用
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步骤2/5
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在肉沫当中加入姜末,盐一勺,老抽一勺,花雕酒2勺,黑胡椒粉少许,中间加入一个鸡蛋
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步骤3/5
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按照顺时针方向搅拌,让肉沫均匀的裹上蛋液和调料准备完成
步骤4/5
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发布于 2021-12-19
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