中秋味| 快手海鲜 花雕竖海蛏
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开海了！小海鲜吃起来。 夏末初秋，正是吃海蛏的好时节。这次介绍一道简单有快手的——花雕药膳竖海蛏。 用醇香的花雕酒搭配肥美的蛏子，不仅可以去腥，更能突显蛏子的清甜。食过蛏子后，余下的汤汁也不要放过哦。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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蛏子买回后，用淡盐水养一小时以上，使其吐沙。然后刷洗海蛏外壳，控干备用。
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步骤2/4
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生姜切丝，当归泡软，小葱切段。
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步骤3/4
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锅底放上当归、生姜，将蛏子触角朝上竖插在锅中，再倒入花雕酒。
步骤4/4
展开全部4个步骤
发布于 2022-09-06 · 广东省
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