酸白菜
浏览 593179 · 收藏 2255 · 学做 10
将做法保存到手机
取用酸白菜时，使用的器具务必干燥无水份、无油份，以免酸白菜发霉败坏。
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
将大白菜对切洗净后彻底沥干水份，置于容器中备用。
-
步骤2/4
将水煮沸后加入盐使之溶解。
-
步骤3/4
热盐水倒入容器中，水面要盖过大白菜，注意不可有生水滴入，再将容器加盖置于阴凉场所待其自然冷却。
-
最后一步
约3天后大白菜发酵完成，即为酸白菜，若继续发酵则会愈来愈酸，可视个人喜好调整发酵酸度。发酵完成后置于冰箱冷藏可保存约1个月。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2010-06-07
换个做法
酸白菜的相关分类
酸白菜的相关推荐
-
白菜酸菜
29474人看过 -
清炖白萝卜牛腩汤
2763704人看过 -
莴笋别炒了❗试试这样腌着吃❗清脆爽口太绝了
278809人看过 -
无水无油❌不炒糖色家常红烧肉
82737人看过 -
麻辣鲜香毛血旺
255840人看过 -
洋葱拌黑木耳
3234944人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
6063406人看过 -
农家小炒鸡
1472213人看过 -
麻辣鸡爪
12839人看过 -
萝卜炖牛腩
8448573人看过 -
酱瓜
66627人看过 -
腌辣白菜
302432人看过
