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⭐️油泼面⭐️

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菊子美食记

油泼面是陕西特色面食之一，面条像裤带，面宽油香，值得品尝。 说到油泼面，就让我想起了《白鹿原》，粗犷豪迈的陕西关中，剧集独特的精致感。 特别是那一碗热气腾腾的油泼面，热油泼在面上的那一刹那，香味仿佛就在嘴边。 参与活动: #忽而至夏，从这碗面开始#
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
水饺皮 120g
、
葱花 10g
、
蒜瓣 15g
、
白糖 1g
、
陈醋 1勺
、
生抽 1勺
、
青菜 适量
、
豆芽 适量
、
辣椒粉 适量
、
鸡精 少许
、
食盐 适量
、
胡椒粉 少许
烹饪步骤
步骤4/7

  展开全部7个步骤

小贴士

在家自制遵循的是个人喜好和制作简单方便相结合的原则。 油泼面的调料，个人觉得一定要放醋才好吃。 辣椒面也要选择粗一些的，陕西本地的朋友说辣椒面要放底部铺起。 还有说要放特制的油泼面臊子。 其实还是可以根据自己的烹饪经验来，我这个方子就挺好吃的，家人吃个底朝天，都点赞。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-06-20

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