鱼香味苦瓜煎蛋的做法

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鱼香味苦瓜煎蛋

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夏季到了，苦瓜是餐桌上必不可少的菜肴，但是有点朋友拒绝的它的苦味。鱼香味的苦瓜煎蛋，软嫩鲜香，酸甜可口，老人孩子都爱吃。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

苦瓜一小根

、

鸡蛋 4个

、

盐少量

、

豆瓣酱 1勺

、

蒜末少量

、

葱花少量

、

醋少量

、

糖少量

、

水淀粉少量

、

鸡精粉少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
苦瓜洗净切成小碎丁，打好鸡蛋少许放一点点盐。
步骤2/5 点击查看大图
倒入苦瓜丁，充分搅拌均匀蛋液。
步骤3/5 点击查看大图
平底不粘锅倒入少许油，油热倒入蛋液开始煎蛋，避免搅拌，凝固后翻面，煎至两面金黄即可。
步骤4/5 点击查看大图
煎好后成盘，热锅加少许油，放豆瓣酱炒香，加蒜末炒，加少许水，依次放入糖、水、醋、烧开，再加盐，鸡精粉最后放水淀粉勾芡。出锅撒上葱花。
最后一步点击查看大图
香味十足味苦瓜煎蛋做好了。

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

具体的调料大家都可以根据自己的口味去调制。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-10

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