红烧狮子头
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今天分享家庭必备的一道菜~红烧狮子头~肥而不腻,软嫩爽口全家都超喜欢的这个菜 ! 参与活动: #i上冬日 吃在e起 解锁冬日聚餐美食攻略#
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 掌勺(高级)
大肉丸
12个
、
葱
1根
、
姜
1块
、
干辣椒
4个
、
花椒
适量
、
八角
3个
、
桂皮
1块
、
香叶
3片
、
开水
适量
、
生抽
1大勺
、
老抽
适量
、
蚝油
1勺
、
盐
适量
、
胡椒粉
1勺
、
鸡精
1勺
、
味精
1勺
、
淀粉水
适量
、
葱花
适量
、
小青菜
适量
烹饪步骤
-
步骤1/15
点击查看大图
起锅烧油放入葱,姜,干辣椒,花椒,八角桂皮,香叶爆香!倒入适量的开水,再放入大肉丸,再放入生抽,老抽,蚝油,盐,胡椒粉,鸡精,和味精,大火煮开,再转小火慢炖30分钟!(大肉丸是超市买的,有时间的可以自己做!)
-
步骤2/15
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时间到,大火收汁儿!
-
步骤3/15
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水烧开,放入适量的盐和食用油,再放入清洗干净的小青菜焯水2分钟左右!捞出控干水分备用!(青菜焯水的时候放入适量的盐和食用油可以增加底味,也能让青菜不变色,更加翠绿!)
步骤4/15
展开全部15个步骤
发布于 2023-12-05
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