火龙果凉粉的做法

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火龙果凉粉

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夏季必吃一道美食酸辣爽口凉粉，但加上水果汁或蔬菜汁做得凉粉，不仅颜色诱人，还很美味。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

纯豌豆粉 100克

、

火龙果 2小块（果汁水100）克

、

水 100克

、

水 500克

、

盐 3克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备好2块红心火龙果和纯豌豆粉。
步骤2/7 点击查看大图
将火龙果放入榨汁机，加100克左右的水，过滤掉渣子，得到纯果汁备用。
步骤3/7 点击查看大图
将果汁水和水放入锅中放入少许盐加热，纯豌豆粉与混合果汁水比例1:5。
步骤4/7 点击查看大图
混合后的豌豆淀粉，比例1:1。
步骤5/7 点击查看大图
锅中水加热有小气泡，倒入水淀粉，开始搅拌，不停的搅拌，关小火不停地搅拌至大泡状关火。
步骤6/7 点击查看大图
将搅拌均匀的面糊倒入玻璃保鲜盒里，放凉后切片装盘即可。
最后一步点击查看大图
凉粉切好，放上蒜末，葱花、干辣椒面，芝麻，盐，醋，生抽，浇上热油增香，放一点点蚝油、花椒油拌匀即可。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

大家可以用不同果蔬，用黄瓜皮榨汁可以做绿色，用胡萝卜做成橙色。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-06-07

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