番茄红烩牛肋排
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拿着牛肋排正不知道怎么弄,刚好就看到一道红红火火的番茄烩牛肋排。番茄胡萝卜,有点超出平日的常规,牛骨坚硬,剁成段可得费点儿劲。但,看到那红红火火的样子,应该值得一试。 牛肉不易软烂,可以用高压锅缩短时间,不过番茄也就因此烂成泥,为了在最后还能看到番茄的样子,特意留了一小半番茄切片,在快出锅前煮进去。没有加辣椒,虽然它是红红火火最重要的颜料,但它的味道太过热烈,叫人消受不了。。。。 最后出锅,颜色没那么红艳,但看起来似乎还算不错。。。。。 参与活动: #金龙鱼橄榄油调和油|520 爱的表达不止一种#
食材清单
加入采购清单
30-60分钟
| 切墩(初级)
牛肋排
450克
、
红酒
120毫升
、
番茄
2个
、
洋葱
半个
、
胡萝卜
2根
、
生抽
1大勺
、
大蒜
3瓣
、
八角
1个
、
香叶
1片
、
姜
5片
、
黑胡椒
少许
、
香菜
2颗
、
糖
少许
烹饪步骤
-
步骤1/18
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用料:牛肋排450克,红酒120毫升,番茄2个,洋葱半个,胡萝卜2根,生抽1大勺,大蒜3瓣,八角1个,香叶1片,姜5片,黑胡椒少许,香菜2棵,糖少许
-
步骤2/18
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牛肋排洗净剁成小段,
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步骤3/18
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番茄胡萝卜洗净切成滚刀块,洋葱洗净切成丝。
步骤4/18
展开全部18个步骤
发布于 2022-04-30
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