自酿米酒的做法

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自酿米酒

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食材清单加入采购清单

糯米 4.5斤

、

酒曲一粒

、

凉白开 2000ml

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
糯米洗干净泡一夜放蒸锅蒸35分钟
步骤2/10 点击查看大图
糯米晾凉
步骤3/10 点击查看大图
开水放凉
步骤4/10 点击查看大图
参入凉白开，把米粒搓散
步骤5/10 点击查看大图
准备酒曲
步骤6/10 点击查看大图
弄成粉末
步骤7/10 点击查看大图
酒曲拌入糯米里，将拌好的糯米放入不锈钢盘里压实，中间挖个洞。
步骤8/10 点击查看大图
盖上保鲜膜，用牙签撮几个洞，用被子包好放柜子里发酵50个小时。
步骤9/10 点击查看大图
中间的就是纯米酒
最后一步点击查看大图
用纱布过滤米酒。酒酿不要浪费可以做酒酿饼。

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

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发布于 2022-04-04

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