凉拌莴笋结
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莴笋是属于春天的蔬菜,口感清新爽脆,根茎带叶子的部分会稍有点苦味,莴笋的营养价值很高,不仅有丰富的维生素还有很高的膳食纤维。常吃莴笋可刺激消化酶分泌,增进食欲,其膳食纤维还能清理肠道垃圾,让身体更轻盈哦。莴笋的做法多种多样,做汤、凉拌、炒食,各有各的美味。
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食材清单
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10-30分钟
| 配菜(中级)
莴笋根茎
2根
、
盐
2小勺
、
白糖
1勺
、
米醋
2勺
、
蚝油
2勺
、
生抽
2勺
、
蒜末
5克
、
辣椒粉
1勺
、
花生油
30ml
、
白芝麻
1勺
烹饪步骤
-
步骤1/6
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准备好莴笋,只要根茎凉拌,叶子可以用来炒肉
-
步骤2/6
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根茎部分来切成薄片,加入盐抓匀去水,这样根茎变软后就可以打结了。
-
步骤3/6
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去水后的莴笋片稍清洗一下,用中间划一刀,口子不要太宽,以免打结的时候会裂开。
步骤4/6
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展开全部6个步骤
发布于 2022-03-19
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