手撕包菜(做出餐厅味道)的做法

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手撕包菜(做出餐厅味道)

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餐厅至少20元，自己动手成本不到5元，掌握了技巧，在家也能做出饭店的味道哦！

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10分钟左右 | 切墩(初级)

包菜半颗

、

五花肉片 50克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
半颗包菜用手撕成片，准备五花肉或肥肉少许；
步骤2/5 点击查看大图
锅中下入底油，五花肉煸炒出油脂后，下午大蒜、干红辣椒炒香；
步骤3/5 点击查看大图
倒入包菜（包菜炒以后，体积会缩小，不用担心半颗包菜的分量太多）
步骤4/5 点击查看大图
加入两勺生抽，小半勺老抽，半茶匙糖，半茶匙鸡精，包菜脆嫩的秘诀是要大火爆炒，调味料翻炒均匀，1分钟内出锅；另外，这道菜要想做出餐厅的味道，一定要大胆放生抽，用生抽调味，而不放盐，放盐包菜容易出汁；
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出锅装盘。

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

包菜脆嫩的秘诀是要大火爆炒，调味料翻炒均匀，1分钟内出锅；另外，这道菜要想做出餐厅的味道，一定要大胆放生抽，用生抽调味，而不放盐，放盐包菜容易出汁。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-23

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