韩式脊骨泡菜土豆汤
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比较喜欢看韩综的三时三餐,喜欢车婶的做菜风格,他的菜谱都要复刻
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食材清单
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30~60分钟
| 切墩(初级)
脊骨
500g
、
辣白菜
200g
、
金针菇
随意
、
土豆
随意个
、
豆芽
随意
、
洋葱
半个
、
蒜
五六瓣
、
葱
四分之一根
、
韩式大酱
一勺
、
韩式辣酱
一勺
、
细辣椒粉
30克
、
冰糖
三粒
烹饪步骤
-
步骤1/3
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买回来的脊骨泡水去血水,根据自己时间,越长越好,时间长的话中途换水
-
步骤2/3
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泡好的脊骨冷水下锅(如果有淘米水加入最好),沸腾后撇去血沫,清汤炖半个小时到一个小时
-
最后一步
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肉熟后加大酱,辣酱,辣椒粉,葱段,冰糖,蒜末,生抽。泡菜切段和洋葱先炒一下再倒进去,继续炖一刻钟。然后依次根据食材放金针菇,黄豆芽,土豆片再炖十来分钟,汤浓稠即可。
小贴士
其实很简单,大家可以试试,吃不完的汤第二天煮方便面味道绝了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-01-19
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