卤鸭货
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食材清单
加入采购清单
鸭脖
200g
、
鸭胗
200g
、
鸭脚
200g
、
鸭翅
300克
、
鸭头
4个
、
花雕酒
适量
、
啤酒
1罐
、
花椒
适量
、
麻椒
一点
、
白芷
2片
、
香叶
4片
、
桂皮
1段
、
干辣椒
100g
、
冰糖
120g
、
生抽
200g
、
老抽
100g
、
甜面酱
100g
、
姜
3片
、
炖肉料
1包
、
盐
适量
烹饪步骤
-
步骤1/8
点击查看大图
把鸭货清洗干净,用料酒,姜片,葱段焯水,开锅后10分钟关火,用热水清洗干净。
-
步骤2/8
点击查看大图
准备以上调料外加甜面酱,甜面酱一定要少放,放多了会苦
-
步骤3/8
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倒入一罐啤酒,适量清水,再把调料放进去
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2021-10-30
换个做法
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