香酥炸鸡
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平时经常可以吃到炸鸡,但是都没有正经在家里做过,一来怕炸的不酥脆多汁,二来费油费事。其实并没有想象中那么麻烦,只需要前一天晚上腌制,转天想吃的时候,配上炸粉一蘸一裹粉一炸就好了,油是需要多了点,但是在可接受范围内,炸完后外皮酥脆内里多汁,跟外面没什么区别甚至比外面更好!
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食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 掌勺(高级)
鸡腿肉
500克
、
盐
2克
、
糖
1克
、
鸡精
1克
、
胡椒粉
1克
、
咖喱粉
2克
、
奥尔良腌肉粉
2克
、
面粉
200克
、
玉米淀粉
20克
、
奶粉
1克
、
盐
2克
、
黑胡椒粉
1克
、
椒盐
适量
烹饪步骤
-
步骤1/10
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鸡腿肉洗净后,切去肥油,分成半个手掌大小的块;
-
步骤2/10
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腌制鸡肉:加入盐2克、糖1克、鸡精1克、胡椒粉1克、咖喱粉2克、奥尔良腌料2克,和鸡肉一起抓匀;
-
步骤3/10
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抓匀后放入冰箱冷藏腌制一夜;
步骤4/10
展开全部10个步骤
发布于 2021-10-08
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