烤鱼的做法

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烤鱼

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1小时以上

清江鱼 1条

、

五花肉馅

、

姜丝

、

葱段

、

大蒜

、

郫县豆瓣酱

、

火锅底料

、

酱油

、

啤酒 1瓶

、

豆皮

、

娃娃菜

、

土豆片

、

牛肉丸

、

蟹足棒

、

喜欢的配菜

、

干红椒

、

白芝麻

、

黄飞鸿花生

、

淀粉

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
清江鱼处理干净。
步骤2/12 点击查看大图
开水烫一下，洗净白白的一层能去腥。
步骤3/12 点击查看大图
烫一下鱼也略微硬挺，方便切两半。
步骤4/12 点击查看大图
划几刀，略擦干，抹上淀粉，油锅煎一下控油备用。
步骤5/12 点击查看大图
油锅烧热放一大勺五花肉馅煸炒，再放一勺郫县豆瓣酱炒出红油，➕姜丝、葱段、大蒜粒炒香。
步骤6/12 点击查看大图
➕一块火锅底料炒散
步骤7/12 点击查看大图
➕一瓶啤酒
步骤8/12 点击查看大图
煮沸加入除娃娃菜以外的所有配菜，再次煮沸，继续煮五分钟。
步骤9/12 点击查看大图
娃娃菜铺在烤盘里，盛出配菜铺上。
步骤10/12 点击查看大图
放上鱼，把锅里的汤汁倒入，撒上干红椒。浇上一勺滚烫的油。
步骤11/12 点击查看大图
烤箱200°中层烤20--30分钟。
最后一步点击查看大图
撒上白芝麻，黄飞鸿花生，开吃。

步骤4/12

展开全部12个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-13 · 辽宁省

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