脆皮冰淇淋小方的做法

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脆皮冰淇淋小方

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一口一个的脆皮冰淇淋，味道非常棒～

食材清单加入采购清单

10~30分钟

浓稠酸奶 200g

、

淡奶油 100g

、

黑巧克力 120g

、

椰子油(可选) 40g

、

奥利奥(可选) 50g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备食材
步骤2/10 点击查看大图
奥利奥去除夹心，压碎，放入酸奶混合液中。(喜欢甜一点就不要去除夹心)
步骤3/10 点击查看大图
将酸奶和淡奶油倒入奥利奥碎中
步骤4/10 点击查看大图
搅拌均匀就是冰淇淋糊
步骤5/10 点击查看大图
将冰淇淋糊倒入模具，放入冰箱冷冻5小时。
步骤6/10 点击查看大图
将椰子油和巧克力放入碗中
步骤7/10 点击查看大图
隔热水融化
步骤8/10 点击查看大图
将冻硬的冰淇淋在巧克力液中蘸一下，等待十几秒就会凝固成脆皮。不要反复蘸，表面会不光滑。
步骤9/10 点击查看大图
成品图～
最后一步点击查看大图
一口一个，嘎嘣脆～

步骤4/10

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小贴士

1.用浓稠老酸奶不容易有冰渣，口感细腻。 2.没有淡奶油可以全部换成酸奶。 3.椰子油会使脆皮嘎嘣脆，而且口感丝滑，入口即化。没有椰子油就直接将巧克力隔水融化，黑巧、白巧都可以。 4.没有奥利奥就不加，做原味的也行。或者做蜜豆、蔓越莓、抹茶、可可味的都行，随你喜欢～

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发布于 2021-06-26

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