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没有裱花台一样做蛋糕～草莓蛋糕

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宋宋美食记

朋友说哪有生日自己给自己做蛋糕的。好吧，我生日过了再做 条件有限的情况下做裸蛋糕我不太喜欢，最后选择了做草莓蛋糕，可是没有裱花台咋办！用盘子吧！提现我技术的时刻到了好不要脸的夸自己呀 这个蛋糕没有用纯奶油，我有点吃不消，加了不得奶油奶酪进去，风味更佳，就是成本有点高…… 要点就是耐心、细心，有这两点就可以做出来了 尤其打发蛋白的时候，前边高速，后边中低速，这样出来的蛋白霜稳定，细腻！！
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
蛋黄糊
、
低筋面粉 52克
、
糖 15克
、
牛奶 42g
、
玉米油 35g
、
蛋黄 4个
、
玉米淀粉 8克
、
蛋糕表面装饰
、
淡奶油 470g
、
砂糖 45g
、
奶油奶酪 150克
、
草莓 7个
、
糖粉 少许
、
蛋白霜
、
蛋清 4个
、
白糖 30克
、
柠檬汁 几滴
烹饪步骤
步骤4/23

  展开全部23个步骤

小贴士

要点就是耐心、细心，有这两点就可以做出来了 尤其打发蛋白的时候，前边高速，后边中低速，这样出来的蛋白霜稳定，细腻！！

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发布于 2020-01-06

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