嫩肉小妙招
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这个小妙招,不光可以使肉嫩滑,还可以判断肉的新鲜程度和是否有被注水,结尾处有详细说明。牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉都适用!!我用的是猪肉做例!!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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将肉切丝或切片(总之配合需要做的菜品切成什么样都行)
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步骤2/5
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将肉放到碗里加入盐
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步骤3/5
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再将水分次加入肉里,然后不停的搅拌蹂躏。每次加水的时候,都要把上次的水抓到没有水分再渗出后,再加下一次水,我一般会分三到四次。
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2021-04-26
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