小朋友的最爱~香酥炸鸡排
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鸡排一直以来都深受大家的欢迎,特别是小朋友们,就像我家的小朋友,每次经过某家炸鸡店,都炒着要买炸鸡排。说实话,店家做的鸡排味道还不错,但是小朋友常吃这样的食物,作为妈妈并不是很放心,所以想想还是觉决定自己做,起码原料都是新鲜的吃的也放心,下面就跟大家分享下我家炸鸡排的制作方法吧,做出来的鸡排外酥里嫩,我家小伙子还挺喜欢的。
营养分析
查看详情
34克
114克
16克
733
千卡
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
鸡胸肉
350克
、
姜粉
1克
、
大蒜粉
5克
、
黑胡椒粉
1克
、
孜然粉
2了
、
玉米油
10克
、
盐
适量
、
裹肉材料:
、
鸡蛋
2个
、
面包糠
适量
、
香酥炸鸡粉
适量
烹饪步骤
-
步骤1/12
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鸡胸肉清洗干净,用厨房纸吸干水分,用刀横向一分为二,成为厚薄均匀的两片。切片是个技术活,多切几次就会了,俗话说'熟能生巧'。
-
步骤2/12
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把鸡胸肉表面的筋膜和周边的肥油部分去除。
-
步骤3/12
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很重要的一步,给鸡胸肉做个按摩,用刀背把鸡胸肉全身敲个遍,让鸡肉的肉质表得松软,这样鸡肉吃起来不会很柴。敲好的鸡胸肉还是完整的一整块,不会烂的,如果烂了就是用力过度,下次要注意啦!如果鸡肉摸起来还是比较紧实,那就再继续敲吧!
步骤4/12
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发布于 2019-11-06
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