是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

凤梨酥的做法

点击查看大图

凤梨酥

浏览 14.5万 · 收藏 3751

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

糖是美食里不可或缺的一种食材，既想吃的健康，又不想影响口感，正好今天就用了这款糖，0脂0卡参与活动: #免费申领| 0糖0脂0热量，秀出蛮腰马甲线#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

酥皮部分如下

、

室温黄油 70g

、

室温全蛋液 40g

、

糖 30g

、

奶粉 20g

、

低筋粉 120克

、

菠萝馅部分如下

、

菠萝肉 350g

、

糖 60g

、

糖浆 30g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备好酥皮的食材
步骤2/13 点击查看大图
软化的黄油倒入糖小朵，混合均匀
步骤3/13 点击查看大图
分三次加入蛋液，混合均匀
步骤4/13 点击查看大图
倒入奶粉和低筋粉，粉类都过筛，混合均匀
步骤5/13 点击查看大图
揉成面团，放一边备用
步骤6/13 点击查看大图
菠萝去皮去眼，切小丁后放入糖小朵，糖浆，熬煮成能成团的状态即可
步骤7/13 点击查看大图
熬好的样子，晾凉备用
步骤8/13 点击查看大图
酥皮和馅料都分成15等份
步骤9/13 点击查看大图
酥皮在手心按开后包入凤梨馅即可
步骤10/13 点击查看大图
放入模具中，按压尽可能铺满整个模具
步骤11/13 点击查看大图
入烤箱中层上下火160度烘烤25分钟，如果取出后表面上色过浅，就放到烤箱最上层，上火180，下火150再烤5分钟即可，表面微裂不影响
步骤12/13 点击查看大图
满满的纯凤梨果肉，一口吃进去特别满足
最后一步点击查看大图
味道好极了

小贴士

凤梨馅的熬煮的时候我没有果肉和汁水分离，就是切好小丁后直接入锅，我用的是凤梨，菠萝的芯应该更硬，最好切的更细一些

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-11

换个做法

凤梨酥的其他做法

凤梨酥的相关分类

棒棒糖糖葫芦萝卜汤萝卜大白菜白萝卜更多

凤梨酥的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许