四喜烤麸,上海年夜饭必吃菜肴之一
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今年过年肯定有很多小伙伴不回乡,在沪过年吧~我就来分享几道上海人过年必吃的本帮菜。 四喜烤麸,上海话里“喜”和“鲜”是谐音,新年之际,喜上加喜,喜上眉梢。烤麸又谐音靠夫,希望家里的男孩子在新的一年事业有成喔!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/11
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干香菇,干木耳,干黄花菜,全部提前泡发,泡发后切成小块,黄花菜打结。
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步骤2/11
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香菇,木耳,黄花菜,和花生焯水,备用。
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步骤3/11
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烤麸切小块后焯水3分钟,洗净,挤干水分。
步骤4/11
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发布于 2021-02-03
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