地菜煮蛋的做法

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地菜煮蛋

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民谚曰：“农历三月三，不忘地菜煮鸡蛋。” 听老人说，在三月三日这天吃了荠菜煮鸡蛋，不仅能治疗头痛，而且还一年都会少病少灾，干活也有力气。别说去年试了试效果好像真的有一些。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

荠菜 500g

、

鸡蛋数个

、

红枣数枚

、

生姜适量

、

红糖适量

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
可以去地里采一些野地菜（芥菜），连根拔起，药效更好。我的区分方法就是看到爱心叶片。把它们带回家洗净。
步骤2/6 点击查看大图
在地菜上摆好鸡蛋，加水没过鸡蛋和地菜。
步骤3/6 点击查看大图
在国内加入几片生姜，几颗红枣，以及适量的红糖，开大火煮。
步骤4/6 点击查看大图
十分钟左右鸡蛋煮熟了，换小火熬煮。
步骤5/6 点击查看大图
把一颗颗鸡蛋的表皮敲裂而不破开，继续小火熬煮一小时左右。
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最后出锅就可以了。

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-28

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