鲜锅兔
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兔兔虽然可爱,但兔肉确实高蛋白又低脂,很美味。这道鲜锅兔,各种辣椒和仔姜最大限度的引出了兔肉的鲜味。
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 配菜(中级)
兔肉(切丁)
500-600克
、
盐 腌制用
1勺
、
白胡椒粉 腌制用
1小勺
、
淀粉 腌制用
2勺
、
料酒 腌制用
1勺
、
生姜 切片
1块
、
大蒜 切碎
5瓣
、
青花椒
10颗
、
仔姜 切细丝
200g
、
二荆条 切小段
6根
、
小米辣 切斜片
6个
、
大红椒 切丝
半个
、
泡椒 切碎
5个
、
泡姜 切碎
半块
、
辣椒酱
1大勺
、
糖
1小勺
、
酱油
2勺
、
盐 调味用
1大勺
、
八角三奈
各1
烹饪步骤
-
步骤1/10
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兔子肉切块,反复洗净血水。
-
步骤2/10
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泡姜泡椒切碎,大蒜切碎,生姜切片,红椒切丝,小米辣切斜刀,二荆条切段。兔肉里加入一勺盐,2勺料酒,少许胡椒粉,2勺淀粉,拌匀静置15分钟。
-
步骤3/10
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热锅冷油,五成油温时倒入兔肉,炒至变色就捞起。
步骤4/10
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发布于 2020-10-30
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