鲜锅兔
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没有一只兔子能走出四川!
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食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
兔肉(切丁)
1000克
、
盐 腌制用
1小勺
、
淀粉 腌制用
1勺
、
料酒 腌制用
2勺
、
生姜 切丝
1块
、
大蒜 切片
5瓣
、
青花椒
10颗
、
仔姜 切细丝
200g
、
二荆条 切小段
6根
、
小米辣 切斜片
6个
、
泡姜 泡辣椒
2勺
、
蒜蓉剁椒酱
1勺
、
豆瓣酱
1勺
、
盐 调味用
1勺
、
胡椒粉
适量
、
山奈
2个
、
八角
2个
、
十三香
一点点
烹饪步骤
-
步骤1/10
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起锅烧水,把蘑菇和土豆煮熟捞出,豆腐过水
-
步骤2/10
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三样菜滤干水分打底,豆腐我用了日本豆腐,内酯豆腐也可以,老豆腐也可以,底菜全看自己喜欢来搭配都可
-
步骤3/10
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我们先把兔子切成1-2厘米的小块,基本是红烧兔丁的二分之一大合适。加料酒和盐腌制半小时,下锅前加一勺薄欠(淀粉)抓匀
步骤4/10
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发布于 2020-11-08
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