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番茄牛腩（砂锅版）

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美食妃英理

这道菜其实不需要过于复杂的调料，但是炖的方法却对味道起决定作用，我曾经用过炒锅，电锅，陶瓷砂锅，泥砂锅都做过，其中泥砂锅做出的味道最好，可以用汤浓肉烂来形容，由于番茄牛腩是可以喝汤的所以为了中和番茄的酸味一定要加糖，这个糖个人觉得用黄冰糖是最好的。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
牛腩 500克
、
西红柿 1个
、
油 适量
、
黄冰糖 1大块
、
葱 4段
、
姜 2片
、
八角 1个
、
香叶 1片
、
花椒 10粒
、
干辣椒 1个
、
味极鲜酱油 2勺
、
清水 适量
、
蕃茄酱 2勺
、
盐 适量
烹饪步骤
步骤4/11

  展开全部11个步骤

小贴士



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发布于 2020-10-14

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