番茄牛腩的做法

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番茄牛腩

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食材清单加入采购清单

牛腩肉 1000克

、

番茄 7个

、

食用油适量

、

料酒 1大勺

、

葱 2根

、

姜片适量

、

桂皮 2块

、

八角 3个

、

香叶 3片

、

生抽 4勺

、

冰糖适量

、

盐适量

、

老抽 2勺

、

干辣椒 1个

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
牛肉2斤切块，泡净血水，冷水下锅，葱、姜、料酒，大火
步骤2/13 点击查看大图
撇去血沫。
步骤3/13 点击查看大图
捞出控干牛肉备用。
步骤4/13 点击查看大图
起锅烧油，放葱、姜、八角、桂皮、香叶。
步骤5/13 点击查看大图
炒出香味下牛肉。
步骤6/13 点击查看大图
4个番茄切丁。
步骤7/13 点击查看大图
牛肉炒出焦色，放入西红柿丁（4个西红柿的量）
步骤8/13 点击查看大图
西红柿炒出沙后，加盐、冰糖、生抽、老抽、干辣椒
步骤9/13 点击查看大图
加开水，开锅后转中小火90分钟，中间视情况加开水。西红柿粘稠避免糊底。
步骤10/13 点击查看大图
3个番茄切丁。
步骤11/13 点击查看大图
加西红柿块（3个西红柿的量），小火炖10分钟。
步骤12/13 点击查看大图
出锅。
最后一步点击查看大图
盖饭，香迷糊了。

步骤4/13

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小贴士

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发布于 2024-09-22

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