苏式月饼
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有人和我说,她只吃苏式,那没办法喽,做点呗
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食材清单
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1小时以上
水油皮:
、
中筋面粉
210g
、
猪油
65g
、
水
75g
、
糖
10g
、
油酥皮:
、
中筋面粉
180g
、
猪油
80g
、
馅:
、
莲蓉馅
300g
、
板栗馅
300g
烹饪步骤
-
步骤1/10
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首先制作水油皮部分,懒得揉面就交给面包机来揉吧,将所有水油皮材料放入面包机中(先放液体、流体,再放面粉),启动一轮揉面程序,如果揉好后没有手套膜,那就再来一轮
-
步骤2/10
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揉好后的水油皮,拿出来盖上保鲜膜松弛半小时,然后开始做油酥皮,将面粉和猪油混合均匀,揉成团即可,然后放入冰箱冷藏一会
-
步骤3/10
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这段时间我们就开始分馅,计划做20个,有两种口味的馅,所以每种馅准备10个,每个馅团约30g
步骤4/10
展开全部10个步骤
发布于 2020-09-16
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