简单红豆酥,一口下去外酥里糯,吃了保证停不下来。
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今天做一款简单的中式点心,红豆酥泛指用红豆馅做成的酥饼,红豆馅用完了,所以我用了做月饼剩下的的绿豆莲蓉馅。这款甜品口感外酥里糯,吃了保证停不下来。 今天的酥皮不需要复杂的开酥程序,只要混合全部原料就可以做出饼皮了,简单又方便。
营养分析
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78克
24克
159克
1431
千卡
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/12
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先做原味外皮面团,取室温软化完全的无盐黄油75克(手指一戳一个坑就是软化完全了)、糖粉10克、盐1克,用电动打蛋器低速打发至体积膨大,颜色变淡的状态。
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步骤2/12
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加入室温的鸡蛋液25克,用电动打蛋器低速打发至鸡蛋液完全融合进去。
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步骤3/12
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筛入低筋面粉125克,用刮刀拌均匀,盖上保鲜膜,松弛醒面10分钟。
步骤4/12
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发布于 2020-09-06
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