万物皆可炒~麻辣香锅~
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我觉得麻辣香锅就是各种蔬菜边角料的完美逆袭,只要剩菜,麻辣香锅安排上。我只记录了基础调料,菜品全看自己喜好,我的认知是只有能涮的就都能炒
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
火锅底料
半块
、
花椒
1把
、
青花椒
1把
、
蒜
半头
、
姜
4片
、
香叶
5片
、
洋葱
半个
、
干辣椒丝
一把
、
香菜
1根
、
芝麻
适量
、
小米辣
适量
、
食用油
2白瓷勺
、
香醋
2白瓷勺
烹饪步骤
-
步骤1/4
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菜洗净,切一下,把娃娃菜,小油菜,金针菇,贡菜焯水烫一下。
-
步骤2/4
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这俩是基础搭配,火锅底料,干辣椒,我用了两小块。
-
步骤3/4
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锅中放油,把花椒 麻椒 香叶 大蒜 姜 辣椒丝以及火锅底料炒香,然后放洋葱炒软,在依次放肉类,未焯水的蔬菜如 胡萝卜 青笋 和焯水的贡菜等最后放入焯过的蔬菜,最后放蒿子秆。翻炒均匀出锅即可。
步骤4/4
展开全部4个步骤
发布于 2020-08-16
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