苹果软饼宝宝辅食食谱

浏览 1079965 · 收藏 3551 · 学做 3

14个月以上一口咬开软糯的饼皮，那香甜的苹果馅料瞬间就爆出来了！这次我特地没有将苹果炒成泥，而是保留了颗颗果粒，口感更赞。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

普通面粉 50克

、

糯米粉 50克

、

苹果 1个

、

黄油 10克

、

糖 20克

、

淀粉 5克

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
· 参考月龄 ·14个月以上，对食材不过敏的宝宝· 食材准备 ·普通面粉50克糯米粉50克 / 苹果1个黄油10克 / 糖20克 / 淀粉5克辅料：油
步骤2/15 点击查看大图
普通面粉中加入糯米粉，再加入60克清水，边倒入边将食材搅拌成面絮状。*没有糯米粉的姐妹，换成大米粉或者面粉都可以成型，只不过少了糯糯的口感，味道稍差一些。
步骤3/15 点击查看大图
然后用手掌心的力量，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放好备用。*面团揉好后，咱们就去制作馅料，期间为了防止面团表皮干裂，一定要盖上保鲜膜保持湿润度。
步骤4/15 点击查看大图
苹果去皮，切成小丁。除了苹果，你们还可以用桃子梨子等水果制作馅料，记得选择甜甜的那种哦。
步骤5/15 点击查看大图
锅中先放入黄油开火加热，待黄油融化成液体后，放入苹果丁、糖，翻炒均匀。*糖属于制作中的辅料，能融合苹果的酸度，姐妹们可以根据宝宝的月龄大小适量增减。*黄油的加入同样是为了提升口感，增强奶香味，给宝宝吃我建议选择无盐的动物黄油即可。如果你一定要用植物油替换，也要选择没有太大味道的，例如玉米油。
步骤6/15 点击查看大图
玉米淀粉中加入80克清水，搅拌均匀。
步骤7/15 点击查看大图
将淀粉倒入锅中，开中小火继续翻炒苹果馅料，直至馅料变得粘稠后，盛出备用。
步骤8/15 点击查看大图
此时去掉面团的保鲜膜，放在揉面垫上，揉搓成长条形状。
步骤9/15 点击查看大图
再切分成大小均匀的面剂子。
步骤10/15 点击查看大图
每个小面剂都用擀面杖擀成小饼状，这里我做了7张。
步骤11/15 点击查看大图
在面饼内放入适量炒好的苹果馅，然后收口。
步骤12/15 点击查看大图
锅中刷油，放入制作好的饼胚。烙饼我建议最好是用不粘锅，在制作之前小饼表面可以再刷一层油，防止黏锅。
步骤13/15 点击查看大图
开小火，煎至底部微黄定型后依次翻面。
步骤14/15 点击查看大图
直至两面都变成微黄色，熟透就可以取出来了。
最后一步点击查看大图
随手一挤，就能闻到香甜的气息，看到灿黄色的苹果颗粒，这样的加餐下午茶，吃着也太心满意足了！