【火腿酥饼】
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这款咸香脆的酥饼层次丰富,又香又软,凉了也不会硬,早餐配上一碗香醇的豆浆或者米粥也是极好的,把方子里酥油的葱跟火腿不要,做成馅饼也非常不错。
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1小时以上
| 切墩(初级)
面团:
、
面粉
300克
、
水
200克
、
白糖
15克
、
酵母
3克
、
黑白芝麻
10克
、
油酥:
、
面粉
40克
、
盐
3克
、
葱花
10克
、
热油
50克
、
配料
、
火腿肠
2根
烹饪步骤
-
步骤1/6
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面粉300克、白糖15克、酵母3克、黑白芝麻10克、200克常温水;
-
步骤2/6
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没有干面粉后双手抹油,因为这个面团儿偏软,抹油了更好揉面,不会粘连,揉成一个光滑的面团,盖上保鲜膜后放置温暖的地方发酵至两倍大;
-
步骤3/6
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现在我们来准备油酥,面粉40克 、盐3克、葱花10克、热油50克,热油可以快速的激发葱花的香味,同时还能将从化葱花烫软,避免搓破面皮,混合成一个比较稀的面糊,太干了就会不太好涂抹均匀;火腿肠2根,切丁备用;
步骤4/6
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展开全部6个步骤
发布于 2020-07-12
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