告别外卖，自制家庭版炸酥肉✅的做法

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告别外卖，自制家庭版炸酥肉✅

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做过了奥尔良炸鸡柳，今天尝试猪肉版炸酥肉，一样的配方，不一样的味道，快来试试吧。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

猪瘦肉 500克

、

淀粉 5勺

、

油 500克

、

盐 10克

、

面粉适量

、

葱 1根

、

酱油 2勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
选用瘦一些的猪里脊肉，洗干净备用。
步骤2/7 点击查看大图
把猪肉切成细条，加盐加酱油加葱腌制一下。
步骤3/7 点击查看大图
碗里放淀粉水和面粉，注意量，少量多次加入，挂糊不浓稠就可以了。
步骤4/7 点击查看大图
起锅烧油，油开了转小火慢炸。
步骤5/7 点击查看大图
用筷子夹挂糊的肉条下锅，要小火哦，而且一根根下锅，千万别一下子倒进去了
步骤6/7 点击查看大图
筷子夹起来硬硬的就差不多瘦了。
最后一步点击查看大图
出锅，控油，装盘，如此简单，学会了嘛

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

✅肉腌制的时间长一些会更入味。 ✅如果是厨房小白炸酥肉，一定要注意一根根夹入肉条，而且戴好围裙。 ✅我腌制的够咸，如果不够咸可以加孜然或者辣椒️粉，看个人口味啦。集美们，试试吧

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-15

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