鱼香肉丝
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鱼香肉丝是一道经典的汉族传统名菜,鱼香是川菜主要传统味型之一。 黑木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血;黑木耳含有维生素K,能减少血液凝块,预防血栓症的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用;木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用,它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能;黑木耳含有抗肿瘤活性物质,能增强机体免疫力,经常食用可防癌抗癌,避免高血压。
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
猪肉
150g
、
黑木耳
一小把
、
胡萝卜
半根
、
姜丝
适量
、
葱段
适量
、
蒜蓉
适量
、
辣椒酱
适量
、
生抽
10ml
、
老抽
10ml
、
白糖
10克
、
醋
半勺
、
料酒
半勺
、
植物油
适量
、
淀粉
半勺
烹饪步骤
-
步骤1/5
点击查看大图
准备所有食材
-
步骤2/5
用淀粉水、盐腌制肉丝3分钟;
-
步骤3/5
大火热锅加500ml水,下红萝卜丝、木耳过水3分钟后捞起沥干备用;
步骤4/5

展开全部5个步骤
发布于 2015-12-09
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