炸酥肉
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准备上好猪梅花肉500克,或者猪里脊也可以,有肥有瘦才好吃,切成薄片,每片约2-3毫米,加6克食盐,花椒粉5克,现磨的最好,料酒5克,拌匀腌制20分钟。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/9
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1、将肉切成薄片,每片约2-3毫米,加1勺食盐、花椒碎、料酒拌匀腌制20分钟。
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步骤2/9
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2、准备红薯淀粉、1勺食盐、胡椒粉搅拌均匀。
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步骤3/9
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3、加鸡蛋,用筷子搅拌均匀,刚开始肯定不好搅,阻力很大,慢慢就会感觉到顺滑,整个过程不要加水,完全靠蛋液就行。
步骤4/9
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发布于 2022-10-10 · 山东
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