嘉兴肉粽
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四角粽,共14个。喜欢吃肉的朋友可以试试这款粽子。
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食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
馅料:
、
五花肉(或前尖)
400克
、
生抽
50克
、
老抽
5克
、
白砂糖
10克
、
白酒(或味淋)
10克
、
食盐(可略)
8克
、
鲜姜
4片
、
糯米:
、
糯米
1000g
、
生抽(可略)
30克
、
老抽(可略)
5克
、
砂糖(可略)
10克
、
粽叶
一把
、
棉绳
一团
烹饪步骤
-
步骤1/10
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提前把干粽叶冷水泡软,清洗干净。
-
步骤2/10
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用水煮开2分钟,待用。煮过粽叶的水不要倒掉,用来煮粽子。
-
步骤3/10
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提前一天腌肉,2:8肥瘦相间的猪肉断丝切厚片,用生抽、老抽、白酒、白糖、食盐腌制待用。
步骤4/10
展开全部10个步骤
发布于 2020-06-13
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