嘉兴肉粽——米博版
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端午节到了,众多粽子放眼望去,嘉兴大肉粽无疑是粽子中的c位,今天就用米博叫你做香甜软糯嘉兴肉粽。
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食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
拌米:圆糯米
500g
、
猪后腿肉
250g
、
粽叶
20张
、
细砂糖
50克
、
生抽
30克
、
老抽
40g
、
盐
10克
、
耗油
10g
、
白酒
10g
烹饪步骤
-
步骤1/5
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猪肉切成20块1*1*5cm瘦肉,10块1*1*2.5cm肥肉。
-
步骤2/5
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主锅中加入猪五花肉块和白酒、生抽、10g老抽、蚝油、白砂糖和盐,盖上锅盖和量杯,设置:5分钟/2档(反转)混合,静置腌制30分钟。
-
步骤3/5
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糯米中加入30g老抽拌匀待用。
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2020-06-24
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