戚风蛋糕卷(小四卷)
浏览 42984 · 收藏 235
所用工具: 1)28*28烤盘 2)烘焙电子秤 3)电动打蛋器(手动) 4)面粉筛 5)刮刀 6)烤箱 7)擀面杖 8)28*28油纸
“营养是健康的起点”
下载App查看
下载App查看
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/19
点击查看大图
蛋清 蛋黄分离,装蛋清的盆子一定要做到三无(无水、无油、无蛋黄),一丁点都不能有,否则蛋白霜无法打发成功,这是第一步关键点
-
步骤2/19
点击查看大图
蛋白盖保鲜膜放入冷藏(冷冻)备用
-
步骤3/19
点击查看大图
玉米油50克、纯牛奶50ml,四个蛋黄搅拌至乳化
步骤4/19
展开全部19个步骤
发布于 2020-05-24
换个做法
戚风蛋糕卷的相关分类
戚风蛋糕卷的相关推荐
-
黄油面包卷(红豆陷)超级松软
110276人看过 -
核桃酥
8173780人看过 -
还记得儿时糕点店的那一口桃酥香么——苏式桃酥【微体兔菜谱】
916772人看过 -
香葱肉松面包卷
298479人看过 -
桃酥饼干
665085人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛# 新中式糕点-可可马拉糕蒸糕发糕
153350人看过 -
酥的掉渣的 奶黄酥
49629人看过 -
经典老式桃酥
268389人看过 -
冬日暖身糕点~红糖红枣糕
1129197人看过 -
每日坚果遇见雪花酥
23218人看过 -
多味牛轧糖 [棉花糖版]
29521人看过 -
红薯山药糕【宝宝辅食】
211337人看过