酥的掉渣的 奶黄酥
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食材清单
加入采购清单
奶黄馅:
、
蛋黄
2个(切记是蛋黄,不是全蛋)
、
白砂糖
80克
、
纯牛奶
50克
、
猪油(可用玉米油替换)
30克
、
普通面粉
30克
、
油皮:
、
普通面粉
130克
、
白砂糖
10克
、
猪油(可用玉米油替换)
28克
、
水
65克
、
油酥:
、
普通面粉
150克
、
猪油(可用玉米油替换)
75克
、
装饰:
、
蛋黄
1个(刷表面)
、
芝麻
少许
烹饪步骤
-
步骤1/17
点击查看大图
把奶黄馅的所有材料称好放进不粘锅里面搅拌均匀(这个时候不开火哦)我做的是二份的量哦!!!
-
步骤2/17
点击查看大图
这是搅拌均匀后的样子,然后就是开小火,开小火,开小火,不停地翻拌
-
步骤3/17
点击查看大图
切记一定开小火,要用不粘锅,用硅胶铲不停地翻拌,不然会糊掉的,到这种浓稠成团的样子就可以了,然后放凉待用,夏天太热可以放进冰箱冷藏20分钟左右
步骤4/17
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展开全部17个步骤
发布于 2020-10-19
换个做法
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