秘制红烧牛肉米粉(绵阳米粉)
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绵阳米粉,细细干干的。不是劲道的存在,确是温柔似水的缠绵。口感清爽,易消化。简单易学。我们顺便把红烧牛肉也就学会了,也可以做面条或米线汤料。
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
绵阳米粉
一大把
、
牛腩
最少一斤
、
油菜
一小把
、
西红柿
一个
、
莲藕(可忽略)
半颗
、
葱中段
一段
、
姜
四片
、
香菜沫
少量
、
花椒粒
一把
、
桂皮
一小块
、
八角
1-2个
、
冰糖
小半碗分两次用
、
黄豆酱
两勺
、
生抽
四大勺
、
老抽
一大勺
、
香叶
四片
烹饪步骤
-
步骤1/7
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将干米粉提前冷水浸泡三小时以上。
-
步骤2/7
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香菇提前泡三小时以上,家里刚好有半只莲藕切小块备用。西红柿去皮切碎。
-
步骤3/7
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牛肉切块滚水中焯水,再置入冷水冲洗去血沫备用。
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2020-05-30
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