香辣炒鸡腿
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又香又辣的炒鸡腿色彩鲜艳、鸡腿肉爽滑细嫩、土豆软糯甜润,辣中有香、粗中带细,真真是餐桌上的佳品,下饭的利器,奉劝你也赶快炒上一盘尝尝,肉嫩汁儿浓包你喜欢。
食材清单
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30~60分钟
| 配菜(中级)
鸡腿
500g
、
土豆
2个
、
青椒
1个
、
紫葱头
半个
、
料酒
20克
、
食用油
适量
、
生姜
4片
、
花椒
20粒
、
大蒜
5粒
、
八角
1粒
、
干辣椒
适量
、
冰糖
10克
、
食盐
1勺
、
食用油
2勺
、
郫县豆瓣酱
1勺
、
生抽
10克
、
老抽
3克
、
热水
适量
、
葱姜
适量
烹饪步骤
-
步骤1/19
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鸡腿洗净剁成均匀的小块儿
-
步骤2/19
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将鸡块凉水下锅焯水,放适量料酒,煮出血水和浮沫
-
步骤3/19
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焯好水后捞出鸡块儿用温水冲洗两遍,洗净控干水分
步骤4/19

展开全部19个步骤
发布于 2020-05-15
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