爆炒鸡腿肉，微辣很下饭。的做法

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爆炒鸡腿肉，微辣很下饭。

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本来想做一个红烧鸡腿，可家里没有糖了，而且居家隔离也不方便出去买，所以想了想，做了一道爆炒鸡腿肉，需要用到的食材调料更简单，但依旧美味下饭。参与活动: #有奖征集|米饭最强CP#

食材清单加入采购清单

10~30分钟

鸡腿 4个

、

青尖椒 2个

、

干辣椒 6个

、

生抽 3勺

、

姜片 5片

、

蒜 6瓣

、

花椒 10粒

、

植物油 2勺

、

料酒 3勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
鸡腿切成小块。
步骤2/10 点击查看大图
凉水下锅，放入姜片，料酒2勺。
步骤3/10 点击查看大图
大火烧开，撇去浮沫。继续煮5-7分钟。
步骤4/10 点击查看大图
捞出沥干水分备用。
步骤5/10 点击查看大图
准备好干辣椒，蒜，花椒，姜片。
步骤6/10 点击查看大图
青尖椒切圈。
步骤7/10 点击查看大图
锅里热油，放入辣椒，花椒，蒜和姜片，炒出香味。
步骤8/10 点击查看大图
放入鸡肉，三勺生抽和一勺料酒，大火翻炒均匀，炒至鸡肉外边发黄。
步骤9/10 点击查看大图
放入青尖椒继续翻炒两三分钟。
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一道简单又美味的爆炒鸡腿肉就做好啦！

步骤4/10

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小贴士

1.鸡腿肉切小块，不要太大，不然吃起来会不入味。 2.有时间的可以提前用料酒，生抽腌制鸡腿肉。不腌制的话一定要切小块。 3.不需要放盐了，味道够了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-19 · 山东

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