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立夏乌米饭

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軍之生活美食录

乌米饭来历　　 　　说起乌米节，人们便会想起目莲救母的民间故事。目莲的母亲因故被阎王打入十八层地狱。出于对母亲的孝敬，叩求到地藏王所赐能打开地狱之门的如意杖，给母亲送饭。目莲每次送给母亲的白米饭，都被看守地狱的恶鬼抢去吃了，母亲经常挨饿。为了不让母亲饿肚子，目莲翻山越岭，遍尝百草，发现—种汁液发乌的树叶，清香生津，提神开胃，因其煮成的糯米饭，虽然颜色发黑，却十分可口。目莲煮成乌饭，送往狱中，恶鬼见饭乌黑，不敢吃，只好给目莲妈吃。从此，目莲的母亲就不再饿肚子了。目莲为使母亲摆脱地狱之苦，一心向佛，苦心修练，终于感动了佛祖，使母亲得以复活。目莲终于和母亲重新团聚。千百年来，人们一直被目莲救母亲的孝心感动。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
南烛叶 300克
、
圆糯米 1000克
、
鲜春笋 100
、
鲜香菇 100
、
五香干 100
、
冬腌菜 100
、
甜豆 100
、
核桃仁 适量
、
调味料 ！
、
蚝油 适量
、
生抽 适量
、
香菇粉 适量
、
芝麻香油 适量
、
葱姜 小许
烹饪步骤
步骤4/12

  展开全部12个步骤

小贴士

糯米一定要泡制成灰色蒸熟才黑 小菜自己家人喜欢吃就好 也可以吃甜的或原味……… 乌米饭的功效：乌米饭可以补益脾肾，止咳，安神，明目，乌发等等！！！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-01

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