糖醋藕圆
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冬天是莲藕上市的季节。无论是超市还是菜市场,莲藕摊前的顾客总是络绎不绝。莲藕不仅在自身营养价值非常高,而且它适合做成很多菜品,可以生食亦可煮食。它有的时候可以是餐桌上的主角,有时也可以是餐桌上的配角,它从不给人以轰轰烈烈的口感,但味道都是恰到好处。 无论是炖汤还是入菜,莲藕都能时不时地给人以惊喜的口感。 作为配菜,将莲藕擦丝加入肉馅中,炸成藕圆,再裹上糖醋汁,味道赞而且还下饭。
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食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 配菜(中级)
莲藕
1节
、
肉馅
300克
、
鸡蛋
1个
、
洋葱
半个
、
盐
2克
、
白胡椒粉
少许
、
料酒
适量
、
生抽
适量
、
白糖
适量
、
醋
适量
、
水适量
烹饪步骤
-
步骤1/8
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莲藕洗净去皮,用刨丝器刨碎。剩下一些刨粗丝。洋葱切碎。
-
步骤2/8
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莲藕碎中放入肉馅,洋葱碎和白胡椒粉搅拌匀。再打入鸡蛋,放入盐,酱油,少许白糖搅拌匀。
-
步骤3/8
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取一团馅,揉成球。
步骤4/8
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展开全部8个步骤
发布于 2016-11-27
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