糖醋藕片的做法

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糖醋藕片

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超喜欢莲藕、喜欢它嚼起来嗑呲嗑呲的口感，来款酸甜可口的素炒下饭的很。

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切墩(初级)

莲藕 1节

、

青红椒各半个

、

葱、蒜各15克

、

白糖一勺

、

香醋一勺

、

番茄酱一勺

、

生抽一勺

、

盐适量

、

香油适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
莲藕去皮洗净切片，薄厚随个人爱好。
步骤2/10 点击查看大图
青红椒切小方丁
步骤3/10 点击查看大图
葱切碎，蒜切片。
步骤4/10 点击查看大图
白糖、香醋、番茄酱、生抽、盐调成料汁，喜欢甜味重的多放糖，喜欢酸的多加醋，随自己爱好来。
步骤5/10 点击查看大图
油烧至五成热下葱、蒜片炒出香味儿。
步骤6/10 点击查看大图
下藕片翻炒
步骤7/10 点击查看大图
调好的料汁倒进锅里翻炒均匀
步骤8/10 点击查看大图
烧几分钟、因为藕含淀粉比较多如果锅里汤汁比较少可以适当加一点儿水，别加多了。青红椒丁下锅炒匀，淋入少许香油就可以了。
步骤9/10 点击查看大图
淋入香油关火。
最后一步点击查看大图
素菜一盘

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

这个菜口味酸甜，口感脆脆的，吃的是个脆所以藕不要炒太久了，炒烂了就失去了这道菜的特色了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-08

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