柠檬鸭
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武鸣,壮族发源地之一,被誉为“中国壮乡” 柠檬鸭,“中国菜”之广西十大经典名菜 虽然对柠檬鸭下手是需要很大的勇气 但是今年,我就是要让更多的“想”,变成“做”
食材清单
加入采购清单
30-60分钟
| 配菜(中级)
土鸭
半只
、
酸茭头
10个
、
酸柠檬
1个
、
山黄皮
3-5个
、
酸姜
2片
、
酸辣椒
4个
、
酸荞头
10个
、
姜
3片
、
蒜
3粒
、
生抽
2勺
、
老抽
1勺
、
蚝油
1勺
、
米酒
小半碗
、
腐乳
半块
、
糖
1勺
、
盐
适量
烹饪步骤
-
步骤1/7
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备料,鸭肉砍块,2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、半块腐乳,用半碗水调均匀备用
-
步骤2/7
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锅内下鸭肉中火煸炒,炒干水份,炒出鸭油
-
步骤3/7
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继续煸炒到鸭肉表皮金黄、香味弥漫
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2020-03-31
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