山药饼
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斋烙,没有加油,没有加料,要的就是面团和热锅最原始最亲密的接触,迸发出最自然的清香。 和糯米炸饼比起来,这种做法一来比较容易,二来材料也简单、健康。再把形状做成小圆饼,小孩子也会喜欢吃~ 只要掌握了做法,材料是可以换的:山药可换成红薯、南瓜,油可换成玉米油或者椰子油,全按个人口味调整。 整体的做法并不是很难,面只发一次就行,不过还是有些地方需要注意一下。 一个是山药得压碎一点,最好别出现块状,不好操作;二是圆饼的形状最好别太大,做起来才容易熟。 一次做多一点,既可以当早餐,也可以当零食。家里有酱的还可以切开抹上,怎么弄都好吃~
营养分析
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22克
37克
151克
887
千卡
这道菜低盐,盐摄入过高有害健康~
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/10
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山药去皮洗净后切块,盖上保鲜膜放入锅中蒸熟*约20分钟,用筷子扎能轻松扎透就行了
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步骤2/10
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蒸好后将山药放入碗中捣成山药泥
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步骤3/10
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加入白糖、鸡蛋搅匀,再加入奶粉、黄油和酵母搅拌均匀
步骤4/10
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发布于 2020-03-09
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