吐司山药卷
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我做的吐司山药卷非油炸更健康,不但颜值不差,看着清爽精致,口感和味道也不错。自制吐司拿起来就用,因为是中种的,放了两天依然柔软湿润,将四边切掉取中间部分,擀几下就成了小面片,卷起山药泥来也是非常轻松。有了蛋液的包裹,烤出来的卷卷全身金黄。烤的时候不长,外皮还不是特别焦脆,我把山药卷又分别入炉两次,发现烤的时间越长,颜色越金黄,口感也越脆。山药有健脾养胃、益肺止咳、降低血糖的功效,老人儿童和体虚的人经常食用,可强壮身体。
营养分析
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24克
37克
187克
1029
千卡
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烹饪步骤
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步骤1/14
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铁棍山药1根,太长不好入镜,我给撅成两段了;铁棍山药口感香糯,自带一股清甜味,即使清蒸直接食用也很好吃;有一种菜山药,口感是脆的,不适合做这道山药卷;
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步骤2/14
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戴上手套或者套一个塑料袋,用刮皮刀将山药外皮刮干净,再用清水冲洗干净,切成小段直接入盘子里,连案板都不需要了;入蒸锅中大火上汽后蒸10分钟即可;
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步骤3/14
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蒸好的山药段、鲜牛奶、细砂糖、鸡蛋、自制吐司准备好;吐司片用外买的也可以;
步骤4/14
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发布于 2019-04-25
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