蓝莓山药
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蓝莓山药是一道极普通但又招人稀罕的菜,每次外食,我家小朋友都要点一份,久而久之,哪家的蓝莓山药有什么特色,他都如数家珍般。但居家过日子从经济和健康角度来讲,不可能经常吃馆子,而且饭店里的蓝莓山药便宜的18块,贵的都要28块,那么一抠抠,我多吃一口都觉得在跟孩子抢吃的。 传统的蓝莓山药里要放淡奶油,我觉得淡奶油的热量太高,不如酸奶清爽,所以我来个改良版的蓝莓山药。吃起来香糯无比,而且热量更低。如果你连酸奶也没有,可以换成牛奶,有淡淡的奶香味挺好吃。快快跟我来做一做,肯定会成为你家的经典菜。
营养分析
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5克
6克
30克
190
千卡
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/11
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两根铁棍山药准备好,这种山药富含淀粉,做熟后的口感是软糯的;有一种菜山药用来炒菜,其口感是脆嫩嫩的,不宜做蓝莓山药泥这道菜;买的时候可以问一下商家;
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步骤2/11
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戴上一次性手套或者手上套一个塑料袋,将山药皮刮掉;山药粘液中含有粘多糖,又黏又滑,虽然有益身体,但粘在皮肤上会痒痒的,所以尽量避免接触;
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步骤3/11
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山药冲洗一下切成段,放在蒸盘里;
步骤4/11
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发布于 2019-03-20
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